Auteur d'une oeuvre commentée – Elke Entz
Compte-rendu
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Cuisine franco-allemande [Texte intégral]ENTZ Elke, Die deutsch-französische Küche – La cuisine franco-allemande. Ein Vergleich der deutschen und der französischen Essgewohnheiten – Une comparaison des habitudes françaises et allemandes de prendre le repasParu dans Regards sur l'économie allemande, 114 | 2014